Cà Phê Rang Xay Của Thương Hiệu Cà Phê Thứ 7 – Bảo Tồn Giá Trị Cafe Việt

Với thị trường đa dạng sản phẩm như hiện nay thì việc tìm được cà phê rang xay nguyên chất không phải là việc dễ dàng. Chính vì thế với kinh nghiệm là thương hiệu cafe rang xay uy tín với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, Cà Phê Thứ 7 xin chia sẻ đến bạn những yếu tố liên quan để bạn có thể có được một ly cà phê sạch, nguyên chất và đậm đà.

Cà phê rang xay có bao nhiêu loại ?

Cà phê rang xay là tên gọi chung cho các loại cà phê trải qua quy trình xay tại chỗ từ hạt cafe nguyên hạt. Việc làm này giúp cho cafe có thể giữ được hương vị thơm ngon 100% mà không chứa thêm bất kỳ loại bột nào. Chính vì thế khách hàng tìm đến cafe rang xay thường là người sành cafe, muốn thưởng thức trọn vẹn ly cafe đậm đà hương vị.

Để phân loại cafe rang xay người ta thường dựa vào các yếu tố sau đây

Dựa vào cách rang

Mặc dù cafe rang xay là thành phẩm từ hạt cafe nguyên hạt nhưng để có được thành phẩm như mong muốn thì nhân cafe sau khi thu hoạch sẽ được sơ chế và trải qua quá trình rang. Và tùy vào nhu cầu của người dùng mà người ta sẽ chia cafe rang xay thành 2 loại hạt sau đây:

  • Rang mộc: Bạn có thể hiểu cafe rang xay mộc là thành phẩm của việc tạo ra cafe nguyên chất 100% mà không cho bất kỳ hương liệu nào vào cùng . Quá trình rang sẽ được tùy chỉnh mức nhiệt phù hợp. Tùy vào loại cafe và mục đích sử dụng mà chúng ta có các mức rang hạt: blonde, medium, dark. Loại cafe rang xay này còn được gọi bằng tên thân thiết là cafe mộc.
  • Có hương liệu, bơ: Khác với cafe rang xay phía trên, loại cafe này sẽ được thêm hương liệu cacao hoặc trộn bơ để tăng thêm hương thơm. Với loại này thì người dùng sẽ không thể thưởng thức hương vị 100% của cafe Mộc vì đã bị hương liệu ác bớt đi. Và khi dùng loại này phải chọn loại cafe uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để tránh bị ngộ độc do các hương liệu không rõ ràng với thành phần không hợp lý.

Dựa vào chủng loại hạt

Nếu dựa vào chủng loại hạt thù cafe rang xay được chia thành 3 loại

  • Arabica: Hạt cà phê này có kích thước dài thon, mùi thơm và vị thanh chua.
  • Robusta: Hạt cà phê này có kích thước tròn, màu đậm hơn Arabica và có vị đậm đắng.
  • Culi: Là hạt cà phê có 1 nhân và là loại đột biến của hạt cà phê Arabica và Robusta.

Nhận biết cà phê rang xay bằng cách nào?

Cà Phê Thứ 7 là đơn vị chuyên cung cấp các loại phê sạch, nguyên chất nhằm nâng cao vị thế của hạt cà phê Việt. Do đó, chúng tôi xin chia sẻ bí quyết để nhận biết hạt cà phê rang xay như sau

Cảm nhận độ xốp

Khối lượng riêng của bột cà phê rang xay nhỏ hơn so với nhiều loại bột ngũ cốc khác, nhất là loại hạt có trộn bắp nành. Chính vì thế khi bóp nhẹ sẽ cảm thấy bột này xốp nhẹ, không bị dính như các loại bột ngũ cốc.

Độ ẩm thấp

Các loại cà phê có trộn bột bắp, bơ thường rất rít và dễ vón cục dù là bảo quản ở nơi thoáng mát. Nhưng cà phê rang xay thì hoàn toàn khác nhé, chúng vẫn tơi xốp và không làm ướt tay. 

Màu sắc

Tùy vào loại hạt cũng như mức độ rang mà hạt cafe có thể màu nâu nhạt hoặc đậm đặc trưng. Ngược lại nếu hạt có pha tạp chất thì thường có màu đen sậm vì các loại bột được pha trộn cùng bị rang cháy.

Hương vị

Ngửi qua cafe rang xay, bạn sẽ cảm thấy mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên, chúng cũng rất dễ bay mùi sau khoảng 1 tuần sử dụng dù được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên khi pha để uống thì hương vị này vẫn đậm đà mà không thay đổi nhiều.

Bọt cà phê khi pha

Do cafe rang xay chứa một lượng khí CO2 nên khi pha cà phê phin hoặc đánh với đường sữa thì cà phê sẽ xuất hiện các bọt khí. Loại cafe có pha tạp chất thường không tạo bọt và lâu tan vì thế hãy chú ý để tránh dùng cafe kém chất lượng.

Giá hạt cà phê rang xay

Giá cà phê rang xay cao hay thấp phụ thuộc vào loại cà phê cũng như kỹ thuật sơ chế. Chẳng hạn như, cùng là hạt Arabica nhưng nếu dùng phương pháp sơ chế full-wash sẽ mất thời gian nhiều vì thế giá thành sẽ cao hơn.

Nếu không có kinh nghiệm, bạn có thể mua nhầm loại hạt kém chất lượng vì thế để có thể để có thể thưởng thức được hương vị đậm đà của ly cà phê hạt rang xay thì cần phải tìm đến các địa điểm cung cấp cà phê uy tín.

Khi mua cafe rang xay cần lưu ý gì?

Để có thể mua được cafe rang xay theo đúng như sở thích và đảm bảo được chất lượng, không ảnh hưởng đến sức khỏe thì chúng ta phải chú ý các yếu tố sau đây

Mua hạt rang sẵn

Nếu không có kinh nghiệm thì bạn có thể chọn mua hạt cà phê nguyên chất rồi về nhà tự sao chế và nghiền thành bột. 

Chọn cafe theo GU

Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn loại cà phê có hương vị như mong muốn. Ví dụ nếu thích thanh chua thì dùng Arabica còn nếu thích đậm thì Robusta. Còn nếu muốn tận hưởng hương vị đầy đủ thì có thể chọn loại cafe pha trộn thêm đúng tỷ lệ.

Bảo quản đúng cách

Để tránh cho cà phê bị mất mùi hoặc giảm chất lượng thì bạn nên cho cà phê vào túi hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí bên ngoài. Và như nói ở phía trên thì chỉ khoảng 2 tuần đến 1 tháng thì mùi hương của cafe sẽ bay hết. Tuy nhiên, bạn cũng không nên lo lắng vì chất lượng nước pha ra sẽ không bị ảnh hưởng.

 

Mua cà phê rang xay nguyên chất ở đâu?

Với nhiều đơn vị ra đời ở Hà Nội, TPHCM hay Đà Nẵng thì bạn hoàn toàn dễ dàng tìm mua được một gói cà phê rang xay. Tuy nhiên để mau sản phẩm đúng chất lượng thì ban cần phải tìm hiểu kỹ, nhất là những phản hồi của những khách hàng đã trải nghiệm.

Với những tiêu chí và tầm nhìn trong tương lai, Cà Phê Thứ 7 ra đời để mang đến cho khách hàng những loại cafe nguyên chất với hương vị đậm đà khó quên, mang tầm thương hiệu cà phê Việt đi xa hơn.

Cà Phê Thứ 7 luôn hoạt động xoay quanh tiêu chí và nguyên tắc để mang đến giá trị bền vững trong tương lai như sau

  • cafe sạch
  • bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
  • bảo tồn giá trị cafe Việt
  • nâng tầm nông sản Việt

Với những thông tin trên đây hy vọng sẽ giúp bạn có thể có thêm nhiều kinh nghiệm để mua được loại cafe rang xay phù hợp nhất. Để mua được cafe đúng như nhu cầu với giá thành hợp lý thì hãy liên hệ ngay với Cà Phê Thứ 7 nhé!

5/5 - (14 bình chọn)